MOLCAJETE DE MARISCOS

TIEMPO: 30 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA

20 camarones grandes pelados

2 tazas de almejas blancas 400 g de pulpo baby

2 tazas de vino blanco 1 chile serrano rojo rebanado

4 limones (el jugo)

6 cdas. de aceite de oliva taza de hojas de perejil y cilantro picados 2 cditas. de sal

Sal y pimienta al gusto

1. En una olla grande hierve vino y 2 cucharaditas de sal. 2. Agrega el pulpo y cuece durante 5 minutos.

3. Añade las almejas y cuece 3 minutos más.

4. Suma los camarones y cuece otros 4 minutos.

5. Pon los mariscos en un tazón grande de agua con hielo para detener la cocción.

6. Mezcla en un tazón con los demás ingredientes.

7. Salpimienta y sirve en los molcajetes.