Molcajete de guacamole

TIEMPO: 20 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA

3 aguacates maduros cebolla picada de taza de cilantro picado 1 chile serrano rebanado 1 taza de semillas de granada roja 1 taza de cubos de mango taza de pepita tostada de taza de jugo de limón

taza de brotes de cilantro Sal y pimienta al gusto

1. En el molcajete muele el aguacate con el chile, el jugo de limón, la cebolla y el cilantro. Agrega sal y pimienta.

2. Añade la mitad del mango, la granada y la pepita. Mezcla todo muy bien.

3. Sirve e incorpora el resto del mango, la granada, la pepita y los brotes de cilantro.