SOPA DE VERDURAS

TIEMPO: 25 MIN. PORCIONES: 4

3 cdas. de aceite 1 bolsa de mezcla (brócoli, coliflor y chícharo, elote, zanahoria)

1 taza de puré de tomate 5 tazas de agua

2 cubos de concentrado de tomate con pollo o consomé

1. Calienta el aceite y fríe las verduras.

2. Licua el puré con el agua y el consomé o concentrado de pollo.

3. Incorpora a las verduras y cocina por 15 minutos; sirve caliente y acompaña con rebanadas de limón.