Restaurante Ennea, una nueva oferta gastronómica.

Juanjo Xacur, José Ramón Fernández y Andrés Lebrija presentan su nuevo restaurante Ennea, propuesta que reúne lo mejor de la gastronomía mediterránea, la tradición, el diseño y el arte.

Ennea significa ‘noveno’ en griego, lo cual hace referencia al restaurante número nueve de Grupo Ikigai. Además de ser la única propuesta de cocina egea en México, lo que hace realmente único a este concepto es la tradición e historia que tiene cada uno de sus platillos. Su cocina del mar Egeo, a cargo del chef Axel Vázquez, ofrece una variedad de platillos basados en recetas de familias provenientes de Grecia, Líbano, Turquía y países árabes. Algunos de sus fuertes son el pollo al zaatar, souvlaki de cordero y orzo al azafrán. También, se puede encontrar la influencia de estas culturas en los licores que utilizan para su mixología, como el arak, ouzo y el mastika. El lugar, ubicado en Monte Líbano, en Lomas de Chapultepec, al poniente de la Ciudad de México, ofrece una experiencia que va más allá de deleitar los paladares; su arquitectura y formas, a cargo del Estudio Eloisa, te transportan a la Grecia clásica, sin dejar a un lado los toques modernos. Asimismo, su diseño interior, en combinación con el arte de Jorge Méndez Blake, logra crear un ambiente contemporáneo, elegante y acogedor. Por todo lo previo, es que hoy, más que hablar de un restaurante, al hacer referencia a Ennea, podemos hablar de toda una noción que engloba lo mejor de la gastronomía, la tradición, el diseño y el arte.