SCONES DE CHURRO

TIEMPO: 40 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA

1 litro de agua 130 g de mantequilla 400 g de harina 100 g de harina para hot cakes 50 g de azúcar 1 pizca de sal 5 g de polvo para hornear 2 huevos 2 tazas de crema batida taza de frambuesas 1 litro de helado de vainilla 1 cda. de azúcar glas 1. Hierve el agua con mantequilla, sal y azúcar. Agrega las harinas y el polvo para hornear. 2. Combina hasta que la mezcla se despegue de las orillas. 3. Bate en una batidora y añade uno a uno los huevos hasta obtener una masa elástica. 4. Coloca la mezcla en una manga con duya rizada y forma círculos con ella en una sartén con aceite caliente. Deja que se fría. Con unas pinzas saca de la sartén y quita el exceso de grasa con papel absorbente. 5. Corta a la mitad, rellena con helado, sirve con crema batida y frambuesas y espolvorea con azúcar glas.