TACO DE CARNITAS

TIEMPO: 2 HRS. PORCIONES: 6 DIFICULTAD: BAJA

4 limones taza de salsa roja taza de cebolla picada 6 cdas. de cilantro picado kg de tortillas Para las carnitas: 1 kg de manteca de cerdo 1 kg de maciza 300 g de cueritos 1 taza de leche evaporada 1 taza de jugo de naranja 4 hojas de laurel 4 dientes de ajo cebolla Sal 1. Mezcla la manteca, maciza, cueritos, leche evaporada, jugo de naranja, hojas de laurel, dientes de ajo y cebolla en una olla. Agrega 2 cucharadas de sal 2. Cubre con una tapa y calienta a fuego bajo durante 1.5 horas. 3. Escurre y sirve en tacos; acompaña con la salsa roja, cebolla, cilantro y limón al gusto.