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Chiles rellenos

TIEMPO: 55 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA

4 chiles de agua asados y pelados kg de carne molida 2 cdas. de aceite 4 jitomates

1 cda. de azúcar morena 1 cdita. de paprika 1 cdita. de canela 1 cdita. de comino de cebolla

1 diente de ajo

1 taza de hojas

de cilantro

1 taza de frijoles bayos cocidos taza de queso rallado, puede ser cheddar, manchego o adobera

Sal y pimienta

1. Dora la carne en una sartén con aceite caliente.

2. Licua el jitomate con la cebolla, ajo, paprika, canela, comino y azúcar. Agrega sal y pimienta al gusto.

3. Vierte sobre la carne, incluye los frijoles y deja hervir durante 5 minutos o hasta que se reduzca un poco.

4. Parte los chiles a la mitad y rellena con la mezcla de carne y frijoles.

5. Añade el queso cheddar y hornea a 180 ºc durante 10 minutos.

6. Decora con hojas de cilantro.

CONTENIDO

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2023-09-01T07:00:00.0000000Z

2023-09-01T07:00:00.0000000Z

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Editorial Televisa