Tostadas de tinga

TIEMPO: 1 HR. 10 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA

1 paquete de tostadas 1 taza de frijoles

refritos

1 pechuga de pollo

cocida y deshebrada 1 taza de caldo

de pollo

1 cebolla fileteada 3 cdas. de mantequilla 4 jitomates cdita. de comino en polvo 4 chiles chipotle taza de crema taza de queso fresco desmoronado 1 taza de lechuga

fileteada

1 aguacate en láminas

Sal y pimienta

1. Licua los jitomates con 1 taza de caldo de pollo y el chipotle.

2. Dora la cebolla con la mantequilla, agrega el pollo y el comino.

3. Sazona con sal y pimienta.

4. Incorpora los jitomates y el caldo licuados y cuece a fuego bajo 10 minutos.

5. Sirve sobre tostadas con frijoles.

6. Adorna con lechuga, queso, crema y aguacate.