TOSTADAS DE TINGA

TIEMPO: 1 HR. 10 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA

1 paquete de tostadas 1 taza de frijoles refritos 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada 1 taza de caldo de pollo 1 cebolla fileteada 3 cdas. de mantequilla 4 jitomates cdita. de comino en polvo 4 chiles chipotle taza de crema taza de queso fresco desmoronado 1 taza de lechuga fileteada 1 aguacate en láminas Sal y pimienta 1. Licua los jitomates con 1 taza de caldo de pollo y el chipotle. 2. Dora la cebolla con la mantequilla, agrega el pollo y el comino. 3. Sazona con sal y pimienta. 4. Incorpora los jitomates y el caldo licuados y cuece a fuego bajo 10 minutos. 5. Sirve sobre tostadas con frijoles. 6. Adorna con lechuga, queso, crema y aguacate.