Burrata con durazno asado y habas

TIEMPO: 15 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA

2 tazas de mezclas de lechugas

1 taza de habas cocidas

2 duraznos en gajos

2 cdas de mantequilla

2 cdas de tomillo fresco

1 cda de vinagre blanco

3 cdas de aceite de oliva

4 piezas de burrata

1. Asa los duraznos en una sartén a fuego alto con la mantequilla y tomillo.

2. Mezcla las lechugas con las habas, vinagre y aceite de oliva, salpimienta y divide en los platos.

3. Sirve sobre ellos una burrata y algunos gajos de durazno.