Conchas de almejas gratinadas

TIEMPO: 40 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA

8 almejas garra de león

1 taza de espinacas cocidas y picadas

5 cucharadas de mantequilla

1 taza de harina

1 tazas de leche taza de vino blanco

1 taza de queso parmesano rallado

1. Calienta 4 cucharadas de mantequilla en una sartén, añade la harina sin dejar de mover e integra el vino y la leche de poco en poco; salpimenta.

2. Pica el relleno de las conchas y fríe en una sartén con el resto de la mantequilla.

3. Agrega las espinacas y salsa blanca.

4. Sirve en las conchas, cubre con el parmesano y hornea a 180 °C durante 10 minutos.