Ceviche de pescado

TIEMPO: 10 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA

Para el ceviche:

4 filetes de pescado blanco en cubos taza de jugo de limón taza de crema de coco

4 cdas. de jugo de mango

1 mango picado de taza de cebolla picada

3 jitomates picados

2 cdas. de apio picado de taza de coco picado

1 cdita. de sal cdita. de pimienta molida

Para el acompañar:

Chips de plátano frito

1. En un tazón grande mezcla el pescado y jugo de limón. Reserva en refrigeración y deja marinar por 30 minutos.

2. Agrega crema de coco, jugo de mango, cebolla, jitomate, apio, coco, sal y pimienta.

3. Mezcla muy bien y deja reposar por 5 minutos.

4. Sirve y decora por chips de plátano frito.